Käse-Kartoffeln in Folie

8 große Kartoffeln waschen, abtrocknen, ungeschält jeweils in ein Stück Alufolie wickeln, auf dem Backblech in den Ofen schieben.

Bei etwa 200 Grad eine bis eineinhalb Stunden backen.

Für die Käsecreme:
400g Rahm-Frischkäse mit
125ml Milch verrühren
1 Paprikaschote halbieren, putzen und waschen
1 Zwiebel abziehen
1 Gewürzgurke
Die drei Zutaten in feine Würfel schneiden, mit
1 El eigelegtem grünen Pfeffer
4 El gehackten Kräutern unter die Käsecreme rühren, mit
Salz abschmecken;

Die garen Kartoffeln über Kreuz einschneiden, auseinanderdrücken, Käsecreme hineingeben, und den Rest dazureichen.

Guten Appettit!!!!!