Hier mal das grundrezept für einen einfachen Waffelteig :

125 g Butter, ganz weich
250 g Mehl
4 Ei(er), getrennt
25 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
¼ Pck. Backpulver
250 ml Milch


Butter, Zucker, Vanillinzucker und das Eigelb schaumig rühren. Dann Milch und nach und nach das Mehl zugeben. Mit dem letzten Teil Mehl das Backpulver vermischen und ebenfalls einrühren. Der Zimt kann nach Belieben zuletzt zugefügt werden. Das Eiweiß schaumig schlagen und unterheben.
Waffeleisen vorheizen und darin den Teig dann abbacken.


Lg